" Il Carnevale più spettacolare della Sardegna: cavalli e cavalieri mascherati per una giostra medioevale dalle tradizioni antichissime, per una sfida alla sorte in cui convivono tradizioni e culture tramandate nei secoli... "
Il percorso della Sartiglia inizia da quello che era in epoca medioevale il Palazzo dei Giudici, le odierne carceri di piazza Manno per insinuarsi poi in Duomo, superato il piazzale del Duomo, il tragitto si slarga in una pericolosa curva di fronte alla chiesa di S. Francesco per poi continuare in via S. Antonio sino all'incrocio con la via Cagliari, dove in epoca giudicale esisteva una porta d'accesso lungo la cinta muraria che passava per quella zona, denominata "porta di Sant'Antonio".
Il canonico Dessi dettò delle precise regole riguardo lo svolgimento della Corsa, che divennero poi tradizione.
La Sartiglia doveva essere fatta ogni anno, in qualsiasi condizione economica, sociale e meteorologica. Affidò il compito dell'organizzazione della giostra, alla corporazione o Gremio dei Contadini aventi come protettore San Giovanni Battista.
Egli fece un lascito composto da un terreno posto fuori le mura, e denominato su cungiau de Sa Sartiglia , dal quale il Gremio ricavava i fondi per la giostra. In quel periodo, a Oristano, i Gremi erano molto numerosi, oggi ne sopravvivono solo tre, quello di San Giovanni appunto, quello dei Falegnami, essi hanno come patrono San Giuseppe Lavoratore e quello dei Muratori, con protettrice Santa Lucia, che fa riferimento alla chiesa omonima.
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